→ chdc: 回前面的問題：不對 水煮蛋怎麼會想放10天...02/27 13:32
※ 編輯: pinkbest (111.241.67.46 臺灣), 02/27/2025 13:39:58
前幾天有人問煎魚的事情
看看吧
某種程度算是不簡單的事耶
※ 編輯: pinkbest (111.241.67.46 臺灣), 02/27/2025 13:41:31
→ m3791913: 蛋花碎爛一片不就是正常的蛋花湯?想煮成什麼樣子?02/27 13:42
有的麵店會煮成大片完整的
很喜歡耶
不然今天晚餐先動用一顆試試好了
→ monmonder: 費力的看完整篇我有很多疑問 但感覺原po應該先學轉小火02/27 13:59
如果玉子燒是如同一些短影片示範
三兩下就能做成的話
我也想趕快來一下
推 nekobaby: 不要折麵 義大利人要殺到現場了! 麵條燒焦大概是火太大02/27 14:01
→ nekobaby: 、鍋太小或水太少02/27 14:01
推 Kroner: 想問一下有沒有關節痛的運動禁忌？怕動得更嚴重… 02/27 14:01
感謝提點
似乎全都被說中了
其實菠菜A菜我也是完整下鍋
吃起來超讚的
※ 編輯: pinkbest (111.241.67.46 臺灣), 02/27/2025 14:46:04
※ 編輯: pinkbest (111.241.67.46 臺灣), 02/27/2025 14:50:34
→ kobeink: 看你的文章還是別試玉子燒吧，水煮蛋用電鍋很方便02/27 14:59
※ 編輯: pinkbest (111.241.67.46 臺灣), 02/27/2025 16:00:35
→ lifeful: 煮蛋花:水滾後轉小火→加入蛋液(倒的速度越快則蛋花越大02/27 15:25
→ lifeful: 塊，倒越慢則蛋花細長)→數秒後輕柔攪拌即可(攪拌太快或02/27 15:25
→ lifeful: 太大力會變成碎蛋花)02/27 15:25
推 Kroner: 關節痛這種東西靠UC2就對了 02/27 15:25推 Deltak: 蒸蛋都能失敗的話別學其他的了，先練蒸蛋就夠了02/27 17:39
→ Deltak: 另外水煮蛋不能放那麼多天02/27 17:39
這個資訊很重要
當年似乎有放到變質的經驗
推 chuby81229: 茶葉蛋、蒸蛋、布丁，主要是看你想吃啥02/27 17:48
→ bluejark: 你熱水少在滾 蛋花倒進去就散了啊 要讓有熱但不能大滾02/27 19:48
推 Kroner: 有人用過中醫針灸治療關節痛的嗎？效果如何？ 02/27 19:48推 ga86041: 我也是一次蒸一盒蛋 冷藏起來一天吃兩顆 這樣做很久了02/27 20:19
→ ga86041: 沒有壞掉過 非常方便02/27 20:20
→ ga86041: 補充一下是蒸整顆完整的蛋 水煮蛋那樣02/27 20:22
→ imwings32: 這種就是自己覺得可以然後胡搞一通02/27 21:04
推 Kroner: UC2是天然成分嗎？還是有添加物啊？ 02/27 21:04
https://www.youtube.com/watch?v=X8CihrRZ7vs
→ mukey: 吃噴感貫穿全文02/27 21:21
推 neak: 教你蒸蛋正確方法，一顆蛋打在碗裡，用筷子攪拌均勻，加上1502/28 05:20
→ neak: 0cc的水（我建議你最好還是買量杯跟量的湯匙，大創就有），02/28 05:21
推 Chricey: 關節痛睡覺就能治了，吃什麼UC2 02/28 05:21→ neak: 放在瓷器中。我通常3顆蛋放450cc水，大概一家四口吃還有剩。02/28 05:21
→ neak: 3顆蛋放1/3小匙鹽、1 小匙醬油、1 小匙味霖（不加沒關係可02/28 05:21
→ neak: 能不夠甜跟香），放在電鍋上面蓋鋁箔紙壓好，外鍋半杯水（如02/28 05:21
→ neak: 果你要用瓦斯爐煮是水滾15分鐘）。聽起來很複雜，但是其實真02/28 05:21
推 Kroner: 我也有過關節痛的經驗，真的超痛苦的啦！推薦去看醫生，早點處理比較不會拖延變嚴重。 02/28 05:21→ neak: 的很簡單，你有量杯跟鋁箔紙就可以做到02/28 05:21
真想快點實際操作耶
明天午餐來弄
推 neak: 你如果要煎蛋，我建議你買不沾鍋，雖然是不沾鍋但是記得放油02/28 05:22
推 neak: 你如果煮蛋花變成絲狀就是你放蛋下去的時候攪拌了，不攪或02/28 05:30
是怕沾鍋所以攪拌
根本不用擔心是嗎?
其實鍋內還有雞肉切塊 大蕃茄
今天午餐有持續沸騰小火倒入蛋液
塊狀有比較成功了
一次兩顆蛋感覺份量不太夠
(一人吃的)
明天再試試小範圍倒入
或是關火蓋上蓋子幾分鐘這招
能自煮自己動手完成真是太好了
感謝料理板
這樣子我要家中常備生雞蛋囉
萬歲
→ neak: 者攪慢一點蛋會比較大片，記得水不要冒泡02/28 05:30
推 Kroner: 我也有過關節痛的經驗，真的超痛苦的啦！推薦去看醫生，早點處理比較不會拖延變嚴重。 02/28 05:30推 una283: 我覺得你還是買人家做好的吧02/28 06:56
→ una283: 感覺根本沒心做菜只是想按個按鍵就出菜02/28 06:57
→ una283: 心態沒改做菜是浪費食材還不如直接買便的02/28 06:58
→ eeaa151: 煮湯想要吃一大片蛋的話，我是滾後關火蛋倒進去蓋蓋子悶502/28 14:02
推 Kroner: 我也有過關節痛的經驗，真的超痛苦的啦！推薦去看醫生，早點處理比較不會拖延變嚴重。 02/28 14:02→ eeaa151: -10分鐘，然後再大火滾一次起鍋，悶熟且不要攪動是重點02/28 14:02
→ wagamamajan: 成品照貼出來比較好判斷02/28 14:15
→ bluejark: 差不多就像影片最後那段的火侯下蛋不要倒太開02/28 17:32
→ bluejark: 他凝固才會在一起02/28 17:34
推 Kroner: UC2神招啊，吃下去就對了 02/28 17:34
※ 編輯: pinkbest (101.10.217.47 臺灣), 02/28/2025 19:23:18
→ neak: 議廚房小白購買玉子燒專用鍋（不用買這個牌子，這個只是我隨03/01 03:58
→ neak: 便Google 到的，重點是那個超級寬的鍋鏟），煎蛋有放一點油03/01 03:58
→ neak: ，根本就不會失敗。玉子燒鍋子也可以拿來煎歐姆蛋，有些人03/01 03:58
推 Kroner: 有人知道UC2和其他關節保健品的差異嗎？ 03/01 03:58→ neak: 不喜歡家裡太多鍋子的話就要靠個人技術了03/01 03:58
推 neak: 玉子燒失敗的理由通常是放太多水，我建議認真看別人食譜比03/01 04:07
→ neak: 例或者是不放水跟醬油，先試試看歐姆蛋03/01 04:07
超級感謝啊
推 IanLi: 要回技術細節的算了，基本上就是只求懶人料理加上小劇場03/01 20:33
推 Chricey: 最近天氣變化大，關節痛好像更嚴重了。 03/01 20:33
※ 編輯: pinkbest (111.241.67.46 臺灣), 03/01/2025 23:16:29
→ confusingbc: 我是都做烘蛋 蒸蛋 煎蛋 買一台蒸烘烤微波爐都可以03/04 15:41
有這麽神奇的廚房家電?
想趕快到賣場詳細了解一下
→ confusingbc: 做 我家是國際牌的03/04 15:41
推 linfon00: 蒸蛋啊 也很簡單 也比水煮蛋好吃太多了03/06 12:21
※ 編輯: pinkbest (101.12.100.146 臺灣), 03/06/2025 19:28:24
推 hito21: masa 日式蛋沙拉三明治...水煮蛋美乃滋喇喇ㄟ 03/11 04:04
推 Kroner: 有人知道如何處理關節痛嗎？求分享！ 03/11 04:04