看板 cookclub
平時4點到5點要去接三寶回家, 但又希望偶爾能自己煮飯、不要常常外食 現在實施是下午2:30開始備料、 煮到快4點再出門, 但煮好的餐大家建議怎麼辦? 家裡長輩說放著不會壞, 建議我直接放室溫、晚餐就吃掉沒有問題。 但看文章都說兩個小時好像有點危險, 有時候我們快6點才開動 目前嘗試煮完馬上電風扇吹涼一點再進冰箱, 但要吃之前又要全部熱過一次也有點麻煩~ 而且昨天微波煎好的魚, 虱目魚都變硬了 哭哭 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.121.179.200 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1733379079.A.22F.html
rLks02: 青菜湯類先煮好,吃前加熱;[煎 烤]魚吃飯前才煮 12/05 14:16
greenfetish: 所有的料都備好,醬料調好,燉煮類的先做,其他要吃 12/05 14:26
greenfetish: 之前再花10分鐘煮好。小孩巧虎/佩佩豬放下去。 12/05 14:26
erisiss0: 冷凍end 微波的時候請加蓋或者保鮮膜 不要用強火 12/05 15:01
erisiss0: 改用解凍,把時間拉長一點 且噴一點水就好 12/05 15:02
Kroner: 最近天氣變化大,關節痛好像更嚴重了。 12/05 15:02
rinkai: 在呼就直接進冰箱,冰箱根本不會被那一點熱弄壞 12/05 15:31
rinkai: 不然就晚點煮,加速做菜流程,不要想做複雜的料理 12/05 15:37
kiblue: 想一些能比較快煮完的菜色 12/05 16:13
giselaa: 先把豬肉或牛肉滷好,分成每次份量 出門前電鍋加熱 二層 12/05 16:41
Kroner: 剛開始吃UC2,期待 12/05 16:41
giselaa: 肉先燙好冰起來 要吃的時候切片再微波只要一分鐘 蔥油雞 12/05 16:41
giselaa: 也可以雞肉先燙好冰著拿出來直接淋蔥油 12/05 16:41
giselaa: 魚的話可以先抹好鹽放冷藏等小孩回家再拿去烤 12/05 16:42
hito21: 保鮮膜蓋起來應該還好 也可放電鍋或保溫鍋~自助餐也都4點 12/05 16:43
Chricey: 關節痛就老人病 12/05 16:43
giselaa: 有的一鍋到底也很方便 像豬肉白菜鍋 肉跟菜先處理好,等 12/05 16:43
giselaa: 小孩接回家後放到鍋子裡面加熱半小時內就好了,也不用顧 12/05 16:43
giselaa: 火 12/05 16:43
hito21: 多就煮好放著(保溫)了... 12/05 16:43
Kroner: 關節痛這種東西靠UC2就對了 12/05 16:43
hito21: 魚的話備料好 到家再蒸煮20分鐘熱熱上菜...不要先煮... 12/05 16:45
giselaa: 可參考 staub鑄鐵鍋無水料理這本書 有一些很方便的菜色 12/05 16:45
hito21: 其實都備料好到家 30分鐘炒個菜或配一些外食 跟一鍋飯okde 12/05 16:46
hito21: 煮不用太久 問題在備料跟清潔收拾~ 12/05 16:47
Chricey: 關節痛就老人病 12/05 16:47
chenyei: 呃,便當店自助餐店的菜也是一早就煮好的,等你吃到嘴裡 12/05 18:48
chenyei: 也已放置三、四個小時了不是嗎? 12/05 18:48
pronini: 直接放桌上,小心小動物爬上桌就好。接小孩回家後半條命 12/05 19:25
pronini: 都快沒了,桌上有能吃的就趕快吃,後續還有很多家事要做 12/05 19:25
Kroner: 我阿嬤說吃豬腳補關節,豬腳吃起來 12/05 19:25
pronini: 。 12/05 19:25
quiy: 善用電鍋之類的工具,備料好就丟下去加熱然後出門,回來剛好 12/05 19:41
quiy: 可以吃 12/05 19:41
ineda: 飯先煮,湯先燉,料先備 12/05 19:52
Chricey: 有人知道UC2和其他關節保健品的差異嗎? 12/05 19:52
eveno: 用電燉鍋燉一鍋,快4點按燉煮,剛好6點可以吃。 12/05 20:27
una283: 買有自動行程的水波爐 12/05 22:12
mytoychiu: 假設煮三菜一湯 先制定菜色計畫 假想烹飪流程 實際烹 12/05 22:47
mytoychiu: 飪時才不會手忙腳亂。3:00備料 同時把同一道菜的料(包 12/05 22:47
Chricey: 有人知道UC2和其他關節保健品的差異嗎? 12/05 22:47
mytoychiu: 括蔥薑蒜調味料)全都整理在一起 你可以去看我在cvs 板 12/05 22:47
mytoychiu: 的文#1d3aKIFh (CVS) 建立食材包的概念。5:00回家後 因 12/05 22:47
mytoychiu: 為都備好料了 所以一道菜大概只需要花3~7分鐘炒熟 5:30 12/05 22:47
mytoychiu: 左右能吃晚餐(缺點是要多洗很多碗)。虱目魚那道 你可 12/05 22:47
Kroner: 我也有過關節痛的經驗,真的超痛苦的啦!推薦去看醫生,早點處理比較不會拖延變嚴重。 12/05 22:47
mytoychiu: 以先表面煎恰恰再進烤箱烤熟 烤的同時你可以去煮其他 12/05 22:47
mytoychiu: 菜。但說實在的 你2點多開始備料煮菜 煮好直接放桌上5 12/05 22:47
mytoychiu: 、6:00才吃真的沒什麼問題的。比起超過2小時才吃到菜這 12/05 22:47
mytoychiu: 問題 你可能要比較擔心手、菜和肉沒洗乾淨 手上傷口( 12/05 22:47
Kroner: 最近天氣變化大,關節痛好像更嚴重了。 12/05 22:47
mytoychiu: 金黃色葡萄球菌) 口鼻的飛沫會不會汙染到菜餚 12/05 22:47
sputniky: 備好料,想好順序或煮到半成品,回來一次炒完。例 12/05 23:46
sputniky: 如咖喱、湯類早就燉好,小菜或冷盤也可以先做好, 12/05 23:46
sputniky: 回來炒個肉絲、再炒青菜要不了15分鐘。再不然就吃 12/05 23:46
Kroner: 有人用過中醫針灸治療關節痛的嗎?效果如何? 12/05 23:46
sputniky: 沙拉啊 12/05 23:46
medama: 先備料 接回來再弄 12/06 00:40
yoyun10121: 晚點吃就好了, 六點多甚至七點才吃的家庭大有人在 12/06 02:43
yoyun10121: 歐洲甚至習慣八點後才吃晚餐 12/06 02:47
Kroner: 喔喔喔,UC2 真的是超讚的啦 12/06 02:47
wwwwwwww: 你先備料接小孩回來再煮啊 12/06 03:20
Dragonz: 菜没有那麼容易壞別聽人亂講,夏天都不會壞更何況是冬天 12/06 07:21
Tayako: 先備料 接回來後馬上煮 大概6~6點半就可以吃了 12/06 09:34
luelue: 現在冬天還好 而且在學校小孩有吃點心回到家不會那麼快餓 12/06 11:48
Kroner: UC2推薦?有人試過嗎?靠譜嗎? 12/06 11:48
luelue: 不然就是先給小小不佔位的點心給他們墊肚子時 你再趕緊把 12/06 11:48
luelue: 備好的料炒一炒加熱 先洗澡陪讀好 再吃晚餐 12/06 11:48
fake: 東西切好洗好放冰箱回家再煮再炒就好 12/06 17:26
fake: 不然東西放著冷掉要吃也是要花時間重新加熱吧?不如回來再 12/06 17:26
Kroner: 喔喔喔,UC2 真的是超讚的啦 12/06 17:26
fake: 煮 12/06 17:26