※ [本文轉錄自 Food 看板 #1cXexg6S ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 海雲台31cm海鮮刀削麵 韓國釜山 料多鮮美 時間: Thu Jul 4 20:00:37 2024 餐廳名稱：海雲台31cm海鮮刀削麵 消費時間：2024年/6月 地址：46 Gunam-ro 41beon-gil, Haeundae-gu, Busan, South Korea 電話：+82 51 521 3434 營業時間：11:00 - 21:30 (週一公休) 每人平均價位：15,000 KRW 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：海鮮刀削麵/泡菜/醃蘿蔔 官網：無 圖多Blog好讀版 中文: https://reurl.cc/r973bb 2024年6月13日這天 是和朋友臨時起意 來到韓國+日本旅行的第二天 中午時段來到了韓國釜山海雲台一帶 打算來海雲台31cm海鮮刀削麵吃午餐 海雲台31cm海鮮刀削麵 地址是46 Gunam-ro 41beon-gil, Haeundae-gu, Busan, South Korea 最近車站是地鐵海雲台站 店內的空間不算是太大 但我們運氣不錯 12:30前來剛好有位子 不需等待即可入座 我和朋友這天點的餐點 則是海鮮刀削麵 一個人是10,000 KRW 此外我們兩人還加點了 一隻章魚，10,000 KRW 在韓國餐廳用餐 都會貼心的附上冰水 喝起來舒服解渴又消暑 而在這裡用餐 也會附上韓式小菜 這裡是附上泡菜及醃蘿蔔 不過都給的很大一片 一整塊完完整整的 這時候就要善用工具 桌上有附上剪刀/夾子/湯匙等 把泡菜和蘿蔔剪成了 適合一口入口的大小 蘿蔔的甜辣爽脆很舒服 而這裡的泡菜 辣度就相當的高了！ 帶又辣中帶酸吃得很讓人上癮 所以吃完這裡的小菜 我們又馬上去追加了 https://imgur.com/updIx3l.jpg 點完餐後過了7~8分鐘 我們的海鮮刀削麵就上桌了！ 這個份量是兩人份的 基本上這裡用餐 是將同桌全部人的海鮮刀削麵 煮在一個大碗之中 再自己用小碗分食 而店名的31cm的意思 則是指碗的直徑 不是指麵的長度喔 而這碗海鮮刀削麵 不僅僅是份量大 海鮮料也是滿滿滿 有著大量的貝類 如扇貝/淡菜/蛤蜊等 而追加點的章魚 看起來就格外顯眼 https://imgur.com/PZeWa9f.jpg 而趁著剛上桌時 趕緊品嚐一下麵體的口感 吃起來彈性相當優秀 此外韓國的麵條 似乎也都較為耐煮些 較能維持Q彈感 而滿滿的貝類 尺寸從大到小都有 有較大的扇貝和淡菜 吃起來不僅鮮味十足 口感也是多汁Q彈 而小顆的像是一般的蛤仔 同樣也貢獻不少海的鮮味 其實小顆的有的很像海瓜子 有的則是像血蛤 不過我不是很確定確切的品種 而章魚的部份 則需要用剪刀剪開 才會方便食用 章魚的口感則是有種軟Q感 相當的獨特 個人蠻喜歡的 在眾多貝類海鮮的加持下 這湯頭的鮮味坦白說 真的是無可挑剃的讚！ 裡頭還搭配了些蒜末 讓這鮮味十足的湯頭 風味更加豐富且迷人 令人想要一直喝 喝的相當過癮！ 而這海鮮的料給的真的很有誠意 已經撈了好幾輪 依舊能夠撈出滿滿的貝類！ https://imgur.com/F0cUMn4.jpg 最後各式貝類的殼 還可以塞滿用來盛裝工具的大鋼碗 可見其在份量的滿滿誠意！ 在海雲台31cm海鮮刀削麵 最後我們總計吃了30,000 KRW 一人則是15,000 KRW 不得不說真的很值得！ 可以吃到種類豐富 份量也是誠意點滿的貝類海鮮 鮮味十足有蒜香的湯頭 配上Q彈滑溜的刀削麵 絕對是值得一試的享受 此外小菜的醃蘿蔔和泡菜 也讓人相當喜歡！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.20.192 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1720094442.A.19C.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Geiwoyujie (180.217.20.192 臺灣), 07/04/2024 20:00:59 推 Chricey: 求推薦靠譜的復健診所，小弟關節治好再來跪謝！ 07/10 19:26