作者jurrasic (新的開始)
看板KR_Entertain
標題[黑白] 黑白大廚 餐廳賽:棄子的價值
時間Sat Oct 5 01:43:32 2024
另一個想討論的是,許多人抨擊餐廳賽中,突然要求每一隊捨棄一人,
再由三位「棄子」臨時開第四家餐廳這個橋段。
我理解這一段讓人覺得粗暴、不公平。不過我也覺得大部分人似乎忽略了
這個機制的成果 — 最終八強沒有弱者。或者換句話說,餐廳賽的賽制
成功淘汰了該淘汰的人。被淘汰的撕漫男、外送員、天丼名廚、學餐名家、
韓食冠軍等,不是基礎較差就是存在感低。而晉級八強的,不是富眾望
就是企圖心較強的主廚,沒有弱者。
為什麼「棄子」賽制能創造這種成果?
首先要理解的是,《黑白大廚》本質上是個人競賽,不是團隊賽。最終冠
軍只有一人。因此團隊賽只是一個用來淘汰弱者的過程。團隊本身最終並
沒有意義。從此角度看,就會發現設計「餐廳戰」必有的矛盾。
既然是餐廳戰,就勢必要組隊。若是組隊,就勢必要提供「整組生存」與
「整組淘汰」的誘因,才能鼓勵團隊合作。否則若是以個人為單位生存,
主廚們只會各自為政,爭取個人表現,就失去餐廳戰的意義了。
當以「整組」為單位生存 / 淘汰時,就會出現第一個問題:強者會趨向抱
團,組成明星隊。這影響平衡,破壞節目觀賞性。
因此製作單位勢必要打散強者,平均分布,也就是先指派頂尖的參賽者為
「隊長」。但這又衍生兩個問題。首先,弱的參賽者會可能會擠進強者的
隊伍,「搭順風車」溜進八強。其次,當最後一名「整組淘汰」時,裡面
的強者也會一起被淘汰,成為「遺珠之憾」。
結果就會是八強中少了幾個明顯的強者,溜進幾個弱者,精彩度不足。
此外,這個組隊的過程不能讓人太難堪。萬一讓某些參賽者淪落至無人選
擇,製作單位很難交代。尤其白湯匙們都是業界大老,也是 Netflix 去
拜託邀請來的。
因此,製作團隊面臨艱鉅的任務:組隊的設計必須讓強者平均分佈;同時
又可以淘汰弱者,不讓強者成為遺珠。而且過程不能太傷和氣。
該怎麼做呢?這其實沒有完美的解法。
以另一個節目《體能百人之巔》來對照,它的設計是先分別列出隊長,再
由隊員選隊長。若一隊超額,則再由隊長選出決選成員,而沒被選中的則
「流」至其他較不受青睞的隊伍。
這方法解決了「明星隊」難題,但沒有解決「搭順風車」與「遺珠」難題
,而且相當的傷和氣。
《黑白大廚》的解決方式就是「半路棄子」。在賽程過了 1/4 時,要求隊
伍踢出隊中缺乏價值的隊員。這作法有幾個優點:
第一,先推選三位隊長,解決了「明星隊」難題。
第二,每一隊各自踢出弱者,解決「搭順風車」難題。
第三,由隊員決定踢人,因此傷和氣限於隊中,而不是在眾目睽睽之下。
第四,棄子發生在團隊決定菜單、採購完畢之後。此時「棄子」的缺乏價值
更顯著,比較讓人服氣。(有兩位棄子就自己認清事實。)
第五,棄子隊若被整組淘汰,就解決了「遺珠之憾」難題。
第五點是重點。此一設計的目的就是要讓「棄子隊」處於劣勢。
從餐廳競爭的角度來看,或許會覺得棄子隊餐廳特別委屈。但從個人淘汰
的角度來看,他們的委屈其實是他們之前在各自團隊中缺乏貢獻所獲得的
懲罰。他們其實已經是「外卡」或「非種子隊」。
而這種委屈帶來了第六個優點:雖敗猶榮感。即便這一隊被淘汰了,這些
主廚們也可以對外解釋「我們是被賽制(Netflix)欺負了。我們雖敗猶榮」。
這樣讓主廚們出去比較好交代。
當然,這種設計仍然顯得不公平、粗暴。(我個人覺得可以再間接一點,改
成讓隊員彼此評分貢獻值,取總分最低的為「棄子」。不過過程可能會拖太久。)
但要一次刷掉一半的參賽者,同時又要組隊比賽,其實沒有任何能夠同時
解決上述「明星隊」、「搭順風車」、「遺珠之憾」與「傷和氣」等難題
的完美賽制。我覺得《黑白大廚》做得不錯了。
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推 leonhu : 看板上討論這樣,只能說製作單位成功創造話題.另若 10/05 01:59
→ leonhu : 節目訴求以美味為出發點與淘汰廚師依據,用團體戰是 10/05 01:59
→ leonhu : 可惜了些,對有些廚師真的是非戰之罪.. 10/05 01:59
推 k721102 : 光人數不對等就很難說服我 10/05 02:39
→ DareJ : 完全不覺得釋出的是弱者 因為他們有人是自願出去的 10/05 02:54
推 Chricey : 哇勒,UC2 這個東西真的是太讚了 10/05 02:54 → DareJ : 反而是有骨氣的 不敢說話反而是有想躲在裡面的人 10/05 02:56
推 smalla830 : 好會分析 推推 團體戰真的是很危險 感覺有時候看的 10/05 03:02
→ smalla830 : 不是你菜煮得好不好 而是有沒有領導能力 像是二三 10/05 03:02
→ smalla830 : 名評審要選人 我都知道他們要選誰了 10/05 03:02
推 Chricey : 有人知道UC2和其他關節保健品的差異嗎? 10/05 03:02 推 dreamxxx : 覺得有點超譯 餐廳賽動機應該單純是要追求爭議跟 10/05 03:26
→ dreamxxx : 刺激性較多 10/05 03:26
推 t13thbc : 不傷隊伍和氣的自願離開 反而被原po認為是弱者的自 10/05 03:41
→ t13thbc : 知之明?完全無法接受 10/05 03:41
推 Chricey : UC2神招啊,吃下去就對了 10/05 03:41 推 mamamiya00 : 實際上節目播出後 通過第二輪的黑廚師都算獲益了 10/05 03:45
→ mamamiya00 : 最近幾個月自家餐廳應該都大爆滿 10/05 03:45
推 robowmac8 : 有看體能之巔的話會覺得有道理 10/05 05:31
推 nigatsuki : 老實說在節目上的呈現,存在感低可以是剪輯製造出 10/05 08:29
推 Kroner : UC2是啥東西?求解釋啦! 10/05 08:29 → nigatsuki : 來的結果 10/05 08:29
→ nigatsuki : 安主廚自己在昨晚的直播中有提到,他在錄完35小時 10/05 08:30
→ nigatsuki : 的節目時回家在計程車上有落淚,還叫家人不要看8- 10/05 08:30
→ nigatsuki : 10集 10/05 08:30
推 Chricey : 看到關節痛,我就想起我姨媽 10/05 08:30 推 nigatsuki : 弱者說我也不太同意,那三個沒一個是弱者,不太懂 10/05 08:34
→ nigatsuki : 為何變成淘汰掉弱者這個說法 10/05 08:34
推 obscure : 被釋出的三位鏡頭反而多 也得到觀眾的好感與同情 不 10/05 10:26
→ obscure : 一定是壞事(只是當下鐵定超級累) 只是時間變很少 想 10/05 10:27
推 Kroner : 求推薦UC2,樓下請提供三家 10/05 10:27 → obscure : 發揮一些特色也不太容易 (撕漫只好做初賽的東坡肉 10/05 10:28
推 yeustream : 讓棄子隊公平競爭才能說服觀眾他們可能相對較弱 10/05 10:31
→ yeustream : 被踢出來可能更多跟人格特質有關,而非實力 10/05 10:32
→ benboy : 低調內斂在綜藝節目就是很吃虧... 10/05 10:52
推 Chricey : 關節痛這種東西靠UC2就對了 10/05 10:52