※ [本文轉錄自 Food 看板 #1d4xg4s- ] 作者: starsunny14 (星晴) 看板: Food 標題: [食記] 新竹合菜|傳家生活小館。光復路上老店 時間: Sat Oct 19 21:56:16 2024 餐廳名稱：傳家生活小館 消費時間：2024年/8月 地址：300新竹市東區光復路一段318號 電話：(03)579-5987 營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00 每人平均價位：450元 圖文版本：https://suni.tw/hsinchu-food188/ 傳家生活小館是新竹在地知名客家小館，經營十幾個年頭，是一家充滿傳統風味的 客家小館，菜單價格也是經濟實惠，是新竹人聚餐的口袋名單， 在平日中午還可以看到這麼多桌人用餐，就知道其口碑並非浪得虛名， 總共有三層樓，一層樓大概可以容納5~6桌，當天中午已經是客滿狀態。 前菜是毛豆以及滷豆干 個人覺得都相當入味。 客家土雞搭配經典桔醬 400元 肉質鮮嫩不柴，搭配經典的桔醬，開胃好入口，適合當第一道。 客家悶筍 240元 搭配雞油做的悶筍，也是一道經典的客家菜。 梅干扣肉 350元 梅干吃得出來是真的新竹客家梅干菜，比較有濕潤感，配上扣肉，飯只能一直扒啊！ 富貴蝦球 380元 外皮粿粉油炸到金黃色的蝦球，蝦仁本身鮮甜好吃，外皮酥脆。 客家小炒 350元 中規中矩，鹹香下飯。 三杯中卷 450元 中卷新鮮彈牙，三杯味道不會太重，很好吃。 白菜魯 420元 第一次吃到不是用蝦米做的白菜魯，傳家小館放入多尾蝦仁，非常澎湃， 調味相較其他菜偏清淡，湯頭喝起來順口。 老菜脯雞湯 380元 以這價位來講算是便宜實惠，因為老菜脯是非常貴的食材，加入湯中整鍋湯都有了靈魂， 韻味悠長的老菜脯配上雞湯就是好喝。 腐乳高麗菜 250元 平常都是吃腐乳空心菜，這次來試試看腐乳高麗菜，是滿奇特的， 不過個人還是偏好腐乳空心菜的搭配。 會送上客家麻糬，味道上也是非常正宗，當飯後甜點剛好。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.50.154 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1729346180.A.DBE.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: starsunny14 (1.171.50.154 臺灣), 10/19/2024 21:56:48