『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』 店名：釿炘燒肉 地址：台中市梧棲區台灣大道九段103號 電話：0426583838 試吃日期：2025.3.25 完整菜單圖文：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/358278360 台中燒肉推薦名單再+1， 燒肉在台中百花齊放，大都集中在市區， 梧棲燒肉餐廳是第一次初體驗， 來梧棲玩不是只能吃海鮮，這次吃燒肉， 這次造訪的是位於梧棲的釿炘燒肉， 它也是三井outlet附近美食， 離三井outlet只有不到十分鐘的車程，非常的近， 逛完outlet後吃個燒肉似乎是不錯的行程~ 台灣大道九段基本上已經是在最末端的梧棲， 釿炘燒肉在T字路口交界處， 從三井outlet的方向過來容易被樹木給遮擋到招牌， 快到時記得減速慢行才不會一不小心就錯過了。 釿炘燒肉有自己的專屬停車場，開車來也很方便。 店內的用餐環境很寬敞， 牆壁上是摔角插畫很有自己的風格， 也讓整個空間帶點趣味與輕鬆的氛圍。 後方為自助吧區域，稍後會詳細介紹。 釿炘燒肉採取套餐的形式，也可以單點， 共有六種套餐，最便宜的豚肉二人套餐只要$1388， 也有三人套餐可以做選擇， 點任一套餐皆包含自助鮮蔬飲料吧， 未點滿用餐人數套餐，一人酌收$198自助鮮蔬飲料吧費用， 身高101-120公分酌收$100，100公分以下則無低消限制。 背面為單點菜單，有各種肉類及海鮮， 以及手路菜/米食/蔬食/甜點， 想要小酌也有清酒、水果酒及啤酒的品項。 自助吧部分絕對值得特別介紹， 釿炘的自助鮮蔬飲料吧是吃到飽的！ 光小菜、生菜沙拉就有快三十多種，超級豐富， 生蔬類也有筊白筍、玉米筍及各式菇類可以夾取。 一旁是醬料區，冰品則是明治冰淇淋。 熟食區有和牛咖哩、羅宋湯、玉米濃湯， 中式熱炒菜色不會固定，每次來可能會吃到不同的品項， 今天是客家小炒！也太跳tone了吧XDDDDD 熱食還有辣炒年糕、海鮮煎餅、炸物與紅豆紫米粥， 不得不說海鮮煎餅很可以，裡面料很多，調味也很不錯。 海線就是霸氣！飲品區除了飲料機外， 居然是一整櫃的鋁箔包及罐裝飲料， 種類超級多的，除了汽水、果汁也有小朋友可以喝的保久乳。 最扯的是酒類也是無限暢飲！光啤酒就有近十種~ 啤酒就算了，旁邊的酒櫃裡也有各式各類的酒類， 第一瓶映入我眼簾的金門高粱XDDDD 還有紅酒、葡萄酒、梅酒、伏特加一個都沒少， 連燒酒也有，燒酒在超商一瓶也不便宜耶！ 酒精暢飲也太開心~早知道就不要開車來了， 現在只能猜拳贏的人獨享了。 趕快來杯梅酒壓壓驚XDDDD這太加分了， 我就聽到隔壁桌的上班族說：我們就是為了梅酒來的 成年人的快樂很簡單，有酒有肉就開心了！ 記得可以跟店員拿冰塊杯，加上冰塊滿足度會更高。 甜點櫃當然也是有的，好幾種小蛋糕與甜食。 店內有打卡活動，一般都是送基本的肉盤， 釿炘燒肉很大方，鮭魚、魷魚、山藥、牛舌四選一， 打卡或google評論都可以，為自己加菜。 另外釿炘燒肉也是壽星優惠餐廳， 當月或當日壽星提早預約訂位， 即可享有壽星幾歲送幾隻蝦的活動， 訂位時記得告知店家有當月壽星要參加活動唷！ 特約廠商有九折優惠， 如果正在找尋台中聚餐地點或梧棲聚餐推薦， 趕緊看看自己的公司有沒有在上頭。 盛和套餐 二人$3280 由機器人送上餐點~ 盛和套餐和A5日和套餐只差$100還多一盤肉， 我建議可以直上就好，超豐盛種類多份量也多， 小食量的朋友其實也可以三人點二人套餐， 再加價$198的自助吧也是很可以！ ▎迎賓小禮 【炙燒和牛壽司】 有醬燒及起司兩種口味可以挑選， 那就各來一種吧~兩種口味都滿不錯的， 私心喜歡醬燒多一點。 【釿炘豚骨雞湯】 燒肉不可少的雞湯，溫溫的入口不會燙。 ▎飄香米食 【15隻蒜蝦鑄鐵拌飯】 滿滿的蝦蝦就是賞心悅目， 由店員幫我們進行攪拌的動作， 蒜蝦飯超香的！有點微辣，會一邊吃一邊讚賞的程度。 ▎主食肉肉Round1 和牛肉盤上桌一整個好有奢華感， 似乎有些微未完全解凍的狀態帶點霜感， 要稍微靜置一下，可以先享用自助吧先， 強烈建議要烤這盤前請先備好自助區的各式蔬菜or漬物or生菜， 和牛吃到後半段你會很需要它們~ 【日本A5和牛肋眼芯】 肋眼芯的肉質嫩度僅次於菲力， 滿布油花的大理石紋非常美， 咬下去那肉汁與油香在口中四溢， A5和牛肋眼芯真的超級無敵滑嫩的。 【日本A5和牛上蓋肉】 上蓋肉則是我今天的第一名肉品， 上蓋肉是肋眼的精華部位，也是油香油香的， 不用烤太熟，一整個好油好好吃。 【極黑和牛上肩胛心】 和牛上肩胛心的肉質比較結實， 原味什麼都不沾就好吃，耐吃不膩口。 【伊比利豚角切】 伊比利是脆的！同樣是角切， 但和上蓋肉是完全不同口感與滋味。 【澳洲和牛牛舌】 牛舌很厚耶！ 吃起來超有嚼勁的。 ▎主食肉肉Round2 【釿選豚五花】 【安格斯翼板】 【伊比利梅花豚】 這盤的肉品有經過調味，豚五花加點蔥鹽剛剛好； 伊比利比我想像中還要油一點，一下去整個火裡來火裡去的， 稍油沾點檸檬汁剛好解膩；安格斯翼板油花分布比較均勻， 沒那麼油，吃起來較紮實有咬感。 ▎主食肉肉Round3 【西京雞腿肉】 【厚切豚五花】 雞腿肉、豚五花、鯖魚是每個套餐都有附的品項， 豬五花烤的脆脆的，可以搭配生菜與泡菜食用； 經過調味的雞腿肉要花點時間去烤， 即可得到外皮脆裡頭嫩的雞腿肉。 ▎三珍海味 【鯖魚】 【特選海老】 【奶油干貝】 【酒蒸蛤蜊】 這邊的海鮮沒有代烤服務，自己來也不難， 鯖魚我們就烤的滿美的，蝦子也很新鮮， 干貝倒在碗裡比較方便食用， 湯裡加上干貝釋放的甜味，整個鮮， 酒蒸蛤蜊超蒜頭的，可惜今天的蛤蜊偏瘦些。 ▎甜點 【鯛魚燒霜淇淋】 飯後甜點是鯛魚燒霜淇淋哦， 每次的霜淇淋口味不一定， 今天的是巧克力與香草， 我們選綜合~就算飽到天靈蓋也是要吃！ 總結： 釿炘燒肉是家日式燒肉參雜著很多韓式還帶客家菜色(?， 食材都有在水準之上，強的是它們的自助吧！ 光酒水無限暢飲我都以為我來到Lady's Night了(誤XD 套餐份量沒點到用餐人數需加價$198自助吧費用， 個人覺得還是超划算的，啤酒多喝幾瓶就超過這個價值了， 何況還有其他飲料甜點及熟食，它們家韓式類的都表現不錯耶， 小至漬物大至拌飯、年糕、煎餅我都蠻喜歡的， 是被自助吧耽誤的燒肉店XDDDD 我真的差點肉還沒上就吃自助吧吃得半飽了， 記得控制用餐節奏呀~ 如果有機會來到海線旅遊，或你就住在附近， 可以將釿炘燒肉放到口袋名單中嘗嘗鮮， 大口吃肉大口喝酒是多幸福的一件事~ 也請記得喝酒後請善用大眾運輸工具哦， 開車不喝酒、喝酒不開車，安全第一。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.110.52.253 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1744181321.A.C04.html