每天手沖2杯已經成為生活日常 玩手沖以來也陸續購入了十幾個濾杯 每個濾杯都有各自的優缺點與特性 其實沒有所謂最棒的濾杯 只要能沖出適合自己的口味比較重要 主流的觀點都是建議粉水比控制在1:15上下 手沖幾年下來我自己比較偏好的作法是 將粉磨細一點藉此提高咖啡萃取率 喝到更多層次的風味 並且將粉水比拉高到1:17甚至1:18 以自己目前最愛用的磨豆機A5而言 官方建議的手沖刻度為200~220 而我大概都是將刻度調到160~180 視咖啡豆的烘焙程度調整刻度 之前看到YT影片中有提到一個概念 將咖啡豆盡量磨細 盡量榨取豆子裡的每一分滋味 本人深表同意畢竟咖啡豆逐年調漲 越來越貴當然要盡量榨取豆子風味才划算 但是將粉磨細又怕過萃 也因此特別喜歡流速較快的濾杯 最愛的最常放上手沖架的 還是要推ORIGAMI摺紙濾杯 尤其是樹脂版本 不只功能實用符合我的手沖口味 高流速不容易過萃 另一個重點是ORIGAMI摺紙濾杯 外型很美設計簡約又好看 濾杯、下壺、秤、手沖壺 放在一起的畫面真的看不膩 非常推薦大家都買一個。 以上推坑文分享完畢 不知道大家最常用的濾杯是哪一個呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.64.80.146 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1729300635.A.52D.html