看板 Coffee
請教烘豆大師們 我剛拿到了莫扎特,但烘焙起來,風味只有去年的一半。 有人知道是什麼原因嗎? 是否生豆需要養豆呢? 感恩! https://i.imgur.com/qFHQ8pt.jpeg
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lin89710: 莫札特不是圓石的豆子吧 09/03 22:28
lin89710: 暫停烘豆 去別人家喝喝看 再回來試試看 09/03 22:28
DGhongwei: 團購分裝的袋子,今天問了兩個人,答案都一致,莫扎特 09/03 23:10
DGhongwei: 新豆子要養3個月。但相較之下,更自然 09/03 23:11
execration: 我沒烘豆,不過每年光莫札特在同一家咖啡店就會拿好 09/03 23:33
Chricey: 吃過關節保健品,都沒什麼效果,有推薦的牌子嗎? 09/04 02:25
execration: 幾次,純就喝咖啡的角度來看,我最喜歡4-5年前那批的 09/03 23:33
execration: 風味,草莓跟威士忌的口味明顯,之後就一年差過一年 09/03 23:33
execration: ,今年拿的莫札特藝妓酵素水洗大概也就以前五成風味 09/03 23:33
execration: ,一般的僅剩過去的兩成味道吧...,所以不見得是烘豆 09/03 23:33
Chricey: 本魯關節痛始祖,葡萄糖胺保證沒用,乖乖吃UC2 09/05 21:09
execration: 有啥問題,個人覺得是生豆本身品質變差了 09/03 23:33
KAOZENG: 農產品麻 一季一季都會不一樣啊 09/04 01:01
KAOZENG: 我比較喜歡現在的味道 09/04 01:02
DGhongwei: 有道理 09/04 02:25
Chricey: 有人知道如何處理關節痛嗎?求分享! 09/07 11:48
jacky7987: 我今年買了一袋,烘完打樣,直接退了。 09/04 15:24
DGhongwei: 驚嚇 !!!!!!!! 09/04 16:14
gyboy38: 生豆越新鮮越好,養豆太不合邏輯。 09/04 17:38
lin89710: 沒聽過生豆養了會變好的 但是保存得當也未必要最新鮮 09/05 21:09
Chricey: 哈囉!關節痛真的超痛欸,我之前也遇過類似情況,後來去看醫生吃推薦UC2,效果不錯喔! 09/15 17:24
lin89710: 台灣的氣候 不適合自然的保存生豆 09/05 21:10
jakkx: 有看過有人真的有在養生豆:為生豆建恆溫倉且訂立存放時程 09/07 11:47
jakkx: 它的養不單單是放好而已就是了 09/07 11:47
jakkx: 音樂家確實有人說只有初期幾批好喝。我是本來就不太喜歡不 09/07 11:48
Chricey: 我有在用UC2,感覺效果還不錯欸! 09/07 11:48
jakkx: 常喝也不知道差在那… 09/07 11:49
freedom9: 你也有發現嗎?今年的莫札特跟前幾年比風味弱了許多, 09/12 22:11
freedom9: ㄟ害。換喝蕭邦了。 09/12 22:11
kyotw1978: 每年都像在開盲盒,我已經不想進音樂家的豆子了 09/15 17:24
Chricey: 喔喔喔,UC2 真的是超讚的啦 09/15 17:24
tini1004: 沒有太多年前的比較值 ,但今年跟去年的風味不久前才跟 09/17 21:36