看板 Chiayi
餐廳名稱:HERMIT & Co. 地址:嘉義市東區成仁街209號 營業時間: 13:00~18:00 周三、四休,週六延長營業至晚上20:30 blog圖文版:https://morrisyu.com/archives/7699 在嘉義已經營多年的木更咖啡,在2023年推出新品牌 HERMIT & Co.,這是一棟兩層樓的 木造建築,已經有100年的歷史,過去曾經是日式料亭、印刷廠、甜點店等,木更咖啡接 手後,爭取到文化部預算重新整修,以嶄新的面貌重現。 木更咖啡找來了本事空間及彡苗空間實驗協助空間整修,嘉義市內有許多的木造老屋,不 過HERMIT這棟擁有山牆形式的雙層老屋是比較少見的,光是站在外頭欣賞這棟木屋就讓人 佇足許久。 在寫這篇文章找資料時發現這棟房子前身也曾是一家甜點店,在十年前我也曾經造訪過, 比對現在的照片外觀翻新補強,真的是變成一棟美宅。 HERMIT有兩層樓,目前營業空間只開放一樓,二樓只針對預約印刷體驗開放,詳情可見官 方粉絲團。 一樓的空間一進去就看到過去印刷廠的招牌及印刷機器,座位區是長桌型,玻璃桌面,搭 配高腳椅,在座位的配置上是比較不同的思維。而整個空間最美的是在二樓,可惜沒機會 上到二樓參觀。 Menu,飲品義式咖啡僅有美式、拿鐵,有手沖豆,也有茶品,甜品霜淇淋有兩種口味,內 用低消一杯飲品,佔位著即需配合低消。 烤玉米慕斯冰淇淋,以烤玉米發想,製作烤玉米造型的餅乾,霜淇淋上淋上海鹽焦糖醬, 霜淇淋內還有玉米脆片,甜鹹口味交錯著,相當特別的一道甜點。 熱拿鐵,中深焙配方豆,奶泡綿密,可可、堅果風味相當明顯。 衣索比亞 班奇馬奇 瑰夏,第一次喝這支咖啡豆,花香與果香的表現相當不錯。 -- @__ _,>/-_ 攝影‧旅行‧拈花惹草→Morris (_) \(_)________ http://morrisyu.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.64.168.76 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1706191230.A.E19.html