※ [本文轉錄自 Food 看板 #1cTc6FeY ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 牛柒溫體牛肉湯 新北板橋 牛肉湯滑蛋牛肉 時間: Sat Jun 22 13:30:52 2024 餐廳名稱：牛柒溫體牛肉湯 消費時間：2024年/6月 地址：台灣新北市板橋區民生路二段226巷38號 電話：+886 958 278 027 營業時間：17:00 - 21:00 (週二至週五) 12:00 - 14:30；17:00 - 21:00 (週六及週日) 週一公休 每人平均價位：420 TWD 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：綜合牛肉湯/滑蛋牛肉/炒牛筋 官網：https://www.facebook.com/100087139552630 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/06/niuqi-beef-soup.html 2024年6月9日這天晚上 和朋友們約好在台灣新北板橋吃晚餐 我們打算來試試牛柒溫體牛肉湯 牛柒溫體牛肉湯的地址 是新北市板橋區民生路二段226巷38號 最近車站是捷運新埔站 牛柒溫體牛肉湯的生意蠻好的 我們約莫是20:00前來 雖然已經是用餐離峰了 但店內依舊有不少客人 不過我們還是蠻幸運的 剛好有一兩桌空位可坐 無需等待即可入座 我們這天是各自點一碗湯 再點一些炒菜來Share 我點的是綜合湯，220 TWD 而一起點的菜則有： 滑蛋炒牛肉，200 TWD 炒牛雜，200 TWD 醬爆牛筋，200 TWD https://imgur.com/ZOo9IBI.jpg 點完餐後大概過了5分鐘 我們的餐點大部分就上桌了！ https://imgur.com/0sGcems.jpg 我這天點的綜合湯 裡面除了有牛肉之外 還有牛筋及各種牛雜 這裡牛肉用的是 現宰的國產溫體牛肉 搭配著順口清甜的熱湯 趁著牛肉還保有粉紅色尚未全熟 吃起新鮮軟嫩讓人讚不絕口 這裡的牛筋也燉的很軟Q 這口感讓人很上癮 搭配清甜的湯頭很是優秀 而牛雜的部份也處理的很好 吃起來不會有腥臭味 配合著薑絲和這清澈的牛肉湯 相性不得不說極佳 牛雜除了直接吃 沾點辣椒醬油也不錯 而除了我們點的餐點之外 只要在這裡有消費 就會贈送一人一碗牛肉燥飯 香噴噴而甜鹹下飯的牛肉燥 和下面的白飯搭配十分優秀！ 這裡的牛肉燥飯 雖然也有帶點甜度 但沒有像台南那樣那麼甜 我覺得這種程度的甜鹹交織 更加符合我們的偏好 而這裡的滑蛋牛肉 和我平常見到的滑蛋牛肉不太一樣 感覺少了些雞蛋半生熟的滑溜感 比較像是牛肉煎蛋 不過實際吃下去卻依舊非常美味 雞蛋煎的很有蒜香 搭配牛肉的軟嫩和油脂 美味的讓人印象十分深刻 而這裡的炒牛雜 則是搭配青蔥及洋蔥 和豆瓣醬一起炒出 重口味的醬香 和牛雜搭配的表現也很適合 而我們最後才決定追加的炒牛筋 其實有蔥爆和醬爆兩種可選 我這天則是選了醬爆 https://imgur.com/U5ktq3R.jpg 牛筋軟Q帶動些微韌度的口感 讓人相當的著迷 不過比較可惜的是 點醬爆雖然也好吃 但調味方式和炒牛雜很像 少嘗試一種風味有點可惜 而這美味的牛肉燥飯 吃完之後還可以免費續碗 不得不說店家真的很佛心！ 我這天總計吃了三碗牛肉燥飯 真的是超級有飽足感！ 而這天朋友們點的牛肉湯 一碗是溫體牛肉湯，170 TWD 另一碗則是牛三層肉湯，220 TWD 牛柒溫體牛肉湯的綜合湯 不論是現宰的溫體牛肉 還是牛雜和牛筋都是軟Q可口 搭配清甜順口的湯頭更顯美味 此外這裡的炒菜也很優秀 滑蛋牛肉蒜香十足非常推薦 炒牛筋和牛雜醬香夠味 配上不僅美味還可以免費續碗的牛肉燥飯 真是讓人大大的滿足！ 順帶一提 這裡是用完餐後再付款 只能使用現金支付 不收信用卡或行動支付 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.77.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1719034255.A.A22.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Geiwoyujie (49.158.77.177 臺灣), 06/22/2024 13:31:01